Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 50 dkg csiperkegomba
- 1 fej vöröshagyma
- 4 evőkanál olaj
- 2 dl tejföl
- só
- bors
- pirospaprika
Elkészítés:
A krumplit megmossuk, meghámozzuk, ismét megmossuk, felkarikázzuk. A gombát megmossuk, felaprítjuk. A hagymát megtisztítjuk, felkockázzuk, majd lábasban, az olajon üvegesre pároljuk, megszórjuk pirospaprikával. Rádobjuk a krumplit, kevés vizet öntünk alá, megsózzuk, megborsozzuk, pároljuk. Ha félig megfőtt, hozzáadjuk a gombát és együtt pároljuk tovább. Amikor megfőtt az étel, hozzákeverjük a tejfölt, frissen tálaljuk.