Hozzávalók:
- 1 nagy szál póréhagyma,
- 25 dkg csiperkegomba,
- 1 fej hagyma,
- olaj,
- só,
- bors,
- vegeta
Elkészítés:
A pórét megtisztítjuk, majd 2-3 cm vastagon felszeleteljük (a zöld részt is). Sós-vegetás vízben 3 percig blansírozzuk (előfőzzük). Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt gombát. Sóval, borssal ízesítjük és megpároljuk. A pórét lecsöpögtetjük, kevés olajon megfuttatjuk és tányérra helyezzük. tetejére halmozzuk a hagymás gombát. Párolt rizzsel körítjük.