Hozzávalók:
- 1 kg csirkemell
- 20 dkg szeletelt füstölt-főtt tarja
- vegyesen füstölt sajt, trappista sajt
- liszt
- só
- olaj
- A mártáshoz:
- olaj
- liszt
- 1 üveg szeletelt gomba
- só
- bors
- ételízesítő
- fokhagyma granulátum
- 5 dl tej
- 1 nagy pohár tejföl
Elkészítés:
A csirkemellet kb. 10 szeletre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk. Lisztben megforgatva hirtelen kisütjük forró olajban. Egy tepsi aljára felsorakoztatjuk a tarjaszeleteket, erre rátesszük a kisült csirkeszeleteket. Ezután elkészítjük a mártást. A lisztet forró olajon megpirítjuk, vigyázzunk, hogy oda ne égjen. Felöntjük a tejjel, csomómentesre keverjük, majd besűrítjük. Lehúzzuk a lángról. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk ételízesítővel, fokhagyma granulátummal, beleöntjük a gombát és a tejfölt. Elkeverjük, majd visszahúzva a lángra felforraljuk. Még forrón az egészet a húsra öntjük, majd megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben pirosra sütjük.
Megjegyzés:
Köretként bármi mehet hozzá, legfinomabb burgonyapürével. Jó étvágyat!
A receptet Meligirl küldte. Köszönjük!