Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 4 tojás
  10 dkg liszt
  10 dkg étkezési keményítő
  15 dkg cukor
  reszelt citromhéj
  1 csipet só
  10 dkg margarin
  1/2 csomag sütőpor

• A krémhez

  2,5 dl tej
  2 dl tejszín
  6 dkg cukor
  1 csipet só
  3 dkg liszt
  reszelt citromhéj
  2 ek rum
  2 lap zselatin

Elkészítés

A tojások sárgájával habosra keverem a cukrot, hozzáadom a margarint, majd lassan az összes többi anyagot. A végén belekeverem a tojások keményre vert habját, ha kemény lenne, adhatunk hozzá 1-2 ek. hideg tejet. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tepsibe teszem és 40 percig sütöm. 200 ml tejet felforralok, összekeverem a cukrot és a lisztet a maradék tejben, és a forró tejhez adom. Állandó keverés mellett 1-2 perc alatt kemény krémet főzök belőle. Folpackkal letakarom és hagyom kihűlni, majd hozzákeverek minden anyagot. A lapzselatint 5 percig hideg vízben áztatom, óvatosan kicsavarom és a krémbe keverem. A legvégén a keményre vert tejszínhabot is hozzákeverem. A kihűlt tésztát kettévágom és megtöltöm. Kb. 1 órára hidegre teszem, hogy a krém megdermedjen, utána porcukorral megszórva tálalom.

gyermekkel is készíthető