Hozzávalók:

• 2 üveg magozott meggybefőtt
• 1 nagy doboz konzerv barackbefőtt
• 3 db alma
• 1 db citrom
• víz (kb. a befőtteken levő lének megfelelő mennyiségű)
• egész fahéj
• egész szegfűszeg
• 1 db szegfűbors
• cukor
• 2 db vaníliás pudingpor
• 5 dl tej
• 3 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A befőtteket leszűröm, levüket lábosba öntöm. Hozzáteszek még kb. annyi vizet, amennyi a lé volt. Amíg felforr, megtisztítom, feldarabolom és beleteszem az almát, teatojásba rakom a fűszereket. (Ennyi leveshez tele szoktam tenni a teatojást, kb. fele-fele arányban a fahéjat és a szegfűszeget, plusz 1 db szegfűborsot). Ízlés szerint cukrozzuk, és a citrom levéből is tehetünk bele. Ha puhára főtt az alma, beletesszük a meggyet és a (közben kisebb darabokra vágott) barackot. Megvárjuk, míg ismét felforr. Közben a két vaníliás pudingot kikeverjük kb. fél liter tejjel, és ha forr a leves, már tehetjük is bele. Addig kevergetjük, amíg besűrűsödik. Ha kész, beletesszük a vaníliás cukrot (főzés közben elveszítené az aromáját) és a citromhéjat (én krumplipucolóval szoktam 5-6 darabkát levágni, ügyelve, hogy a fehér rész ne kerüljön bele). Hidegen tálaljuk. Legjobb, ha előző este készítjük el, így az ízek még jobban összeérnek.

Megjegyzés:

Ha vendégeket várunk ebédre, sokszor készítem ezt, hiszen aznap nincs vele semmi dolgom. A gyerekek egyenesen imádják.

A receptet Gabi küldte. Köszönjük!