Hozzávalók:

• 1 bébipulyka
• 1 citrom
• 1 narancs
• 1 fürt szőlő
• 6 evőkanál olívaolaj
• só
• bors
• a töltelékhez:
• 2 szép alma
• 1 körte
• 15 dkg dió
• 2-3 darab csirkemáj
• 1-2 evőkanál méz
• diónyi vaj
• só
• bors

Elkészítés:

Hámozzuk meg a körtét és az almát, szedjük ki a magházát, és kockázzuk fel. Olvasszuk fel a vajat, futtassuk meg rajta a felkockázott gyümölcsöt és a csirkemájakat is. A májat vegyük ki, turmixoljuk össze a dióval, majd ezt a pépet adjuk a gyümölcsökhöz. Közben mossuk meg a citromot és a narancsot, reszeljük le a héját, és keverjük a töltelékbe a mézzel együtt, majd ízesítsük sóval, borssal.
Mossuk meg a pulykát, dörzsöljük be kívül-belül sóval és olajjal, borsozzuk, töltsük meg. Tegyük előmelegített sütőbe, süssük először alufólia alatt, majd amikor puhulni kezd, vegyük le a fóliát. Csavarjuk ki a narancs és a citrom levét, öntözzük meg vele a pulykát, és folyamatosan locsolgatva közepes hőmérsékleten így süssük tovább.
Mossuk meg a szőlőt, szemezzük le, és tegyük a majdnem kész pulyka köré. Így süssük még 10-15 percig.

Megjegyzés:

A receptet Mimi küldte! Köszönjük!