Hozzávalók:
- 1 kisebb pulykamell
- 25 dkg gyümölcs (ananászkonzerv, őszibarack, mediterrán gyümölcskeverék, stb ízlés szerint)
- olaj
- 2 szelet trappista light sajt
- só
- szárnyas fűszerkeverék
Elkészítés:
A pulykamellet lebőrözzük és tetszés szerinti darabokra vágjuk. A gyümölcsök egy részét felszeleteljük és a húst megtűzdeljük vele. A mellet sóval, fűszerekkel és vajjal bedörzsöjük, tűzálló tálba helyezzük. A tálat lefedve a forró sütőbe toljuk, és a húst saját levében puhára pároljuk, de nem pirítjuk meg. Ekkor a többi gyümölcsöt köré terítjük, az egészet egy kevés gyümölcslével (a konzerv levével) megöntözzük, lefedjük 1-1 szelet sajttal és 5-6 percig sütjük még.
Petrezselymes rizzsel tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Menyhárt Évi küldte. Köszönjük!