Hozzávalók:
- A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 10 dkg sütőmargarin
- 2 dkg élesztő
- 2 evőkanál langyos, édes tej
- 1 tojássárgája
- csipet só
- A töltelékhez:
- 1 kg alma
- 10 dkg cukor
- csipet fahéj
- baracklekvár
- A tejetére:
- 5 tojásfehérje
- 5 kiskanál cukor
- 1/2 citrom leve
Elkészítés:
A tésztához valókat tálba tesszük, az élesztőt a cukros tejben megfuttatva adjuk hozzá, összegyúrjuk. A tésztával kibélelünk egy közepes nagyságú tepsit, és a sütőben félig megsütjük. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, megpároljuk. hozzáadjuk a cukrot, fahéjat. A félig megsült tésztát kissé hűlni hagyjuk, majd baracklekvárral megkenjük. A cukros almát rásimítjuk. A tetejére a kemény habbá vert, cukorral és citromlével ízesített tojásfehérjét simítjuk. A sütőben nagyon kis lángon addig sütjük, amíg a teteje rózsaszínű lesz. Hidegen, vizes késsel kockákra vágjuk, így nem törik meg a hab.
Megjegyzés:
A kedvencem…
A receptet Lovecat küldte. Köszönjük!