Hozzávalók:
- 30 dkg sertéslapocka
- 30 dkg sertéstüdő apró kockára vágva
- 3 evőkanál étolaj
- só
- bors
- 1,5 kg vöröshagyma 3-4 mm széles karikára vágva
- 2 evőkanál 10 %-os ecet
Elkészítés:
Az étolajon megpirítjuk egy kicsit az apró kockára vágott lapockát, majd beletesszük a tüdőt, együtt pároljuk. Pirospaprikát, sót, borsot teszünk a tetejére, és felengedjük 2 dl vízzel. Puhára főzzük. Mielőtt levennénk a tűzről, rátesszük a másfél kg karikára vágott hagymát. Nem keverjük össze, csak lenyomkodjuk, hogy a leve a tetejét is érje. Puhára főzzük, majd a legvégén 2 evőkanál ecetet locsolunk rá, és még egyet forralunk rajta.
Megjegyzés:
Nálunk disznóvágáskor elmaradhatatlan étel.
A receptet Vinczéné küldte. Köszönjük!