Hozzávalók:

• kb. 25 darabhez:
• A kelt tésztához:
• 40 dkg búzaliszt
• 1 tasak Dr. Oetker Instant élesztő
• 1 teáskanál só
• 15 dkg lágy vaj vagy sütőmargarin
• 2 tojás (közepes méretű)
• 1 dl tejszín
• Valamint:
• 10 dkg füstölt szalonna
• 30 dkg hagyma
• 15 dkg reszelt sajt
• 1 tojás (közepes méretű)
• só
• bors

Elkészítés:

A lisztben elvegyítjük az élesztőt és a sót, majd hozzáadjuk a lágy vajat vagy margarint, a tojásokat és a tejszínt. Konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton jól összedolgozzuk. A tésztát letakarva pihentetjük, amíg elkészítjük a tölteléket.

A szalonnát apró kockákra vágjuk, egy serpenyőben kiolvasztjuk, majd hozzátesszük az apró kockákra vágott hagymát. Enyhén megsózzuk, ízlés szerint borsot is adunk hozzá. Kevergetve puhára pároljuk.
A párolt hagymához hozzákeverjük a reszelt sajt felét, és a tölteléket hagyjuk hűlni.

A tésztát két részre osztjuk. Mindegyikből 3 mm vastag lapot nyújtunk. Az egyik lapra rákenjük a tölteléket, a másik lapot pedig a töltelékre fektetjük. Kissé rányomkodjuk, és kb. 1,5 cm széles csíkokat vágunk. Két-két csíkot összecsavarunk, és kivajazott, sütőpapírral letakart tepsibe tesszük. A felvert tojással megkenjük, a maradék reszelt sajttal megszórjuk és sütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 25-30 perc