Hozzávalók:

• 1 kg sertés hasalja vagy -lapocka, esetleg -comb
• 5 nagy vagy 6 közepes fej hagyma
• ételízesítő
• bors
• olaj

Elkészítés:

A húst megmosom, vékony, de nem túl hosszú csíkokra vágom. A hagymákat félbevágom, és közepes vastagságúra szeletelem.

Külön edénybe teszem a hagymát is, a húst is, nem túl sok olajat öntök alá, hogy a végén ne legyen túl olajos. Mindkettőt ízesítem ételízesítővel és borssal. Aki szereti, kicsit bátrabban bánhat a borssal, nem árt meg neki. A húst jól megpirítom (először bő leve lesz, nem kell megijedni, fedő alatt szoktam puhítani, és mikor már puha, leveszem a fedőt, és zsírjára sütöm). Miután mindkettő kész, összeöntöm, jól összekavarom, kicsit dinsztelem együtt, ha kell, utánízesítem. Sós vízben főtt krumplival és savanyúuborkával tálalom.

Megjegyzés:

Lehet, hogy első olvasatra soknak tűnik a hagyma mennyisége, de nem sok. Aki nem szereti, vagy nem eszi a sertéshúst, az csinálhatja pulykamell és csirkemell keverékével is, azzal is nagyon finom. Őszintén szólva a sertéshúsos valtozat kicsit finomabb, de ki mit választ. Én is áttértem a csirkemelles valtozatra. Jó étvágyat kívánok hozzá!

A receptet Evavica küldte. Köszönjük!