Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 50 dkg krumpli
- 4-5 szelet hal
- 1 dl olaj
- 1 fej hagyma
- 1/2 dl fehérbor
- 1 gerezd fokhagyma
- 8-10 szem olajbogyó
- só
- bors
Elkészítés:
A halat 8 percig sós vízben főzzük, majd leszűrjük. A krumplit héjában megfőzzük, kockára vágjuk, a hagymát felkarikázzuk, olajban megpároljuk, majd megsózzuk. Kivajazott tűzálló tálban tesszük a halat, majd a krumpli és a hagyma keverékével befedjük, borssal ízesítjük. Ráöntjük a bort. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük. A tojásokat keményre főzzük, felszeleteljük, ezzel díszítjük. Petrezselyemmel és kis pirosarannyal még látványosabbá tehetjük.
Megjegyzés:
Mexikói saláta illik hozzá.
A receptet Schmidt Antal küldte. Köszönjük!