Hozzávalók:
- 6 személynek:
- A húspogácsához:
- 1 kg darált hús
- 2 fej vöröshagyma
- 3 teáskanál só
- 6 mokkáskanál bors
- 3 evőkanál mustár
- 4 evőkanál ketchup
- 3 tojás
- 3 szelet beáztatott kenyér
- Valamint:
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 1 nagy fej saláta
- 4-5 paradicsom
- 1 uborka
- ketchup
- mustár
- majonéz
- 18 darab hamburger zsemle
- hasábburgonya
Elkészítés:
A húspogácsákhoz a hagymát nagyon apróra kockázzuk, tálba tesszük, hozzákeverjük a darált húst, majd sózzuk, borsozzuk. A masszához keverjük a mustárt, a ketchupot, a tojást, végül a kinyomkodott kenyeret. Ezt alaposan összegyúrjuk, majd pogácsákat formázunk belőle. A húspogácsák mindkét oldalát vékonyan beolajozzuk, majd a hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Ehhez 1 óra bőven elegendő.
Ha lejárt az 1 óra serpenyőben, forró olajban megsütjük úgy, hogy mindkét oldaluk piros legyen.
A hamburgerzsemléket a mikróban kicsit felforrósítjuk (50 másodperc). A zsemlékbe teszünk egy darabka salátát, rá a húst, arra a hagymát, paradicsomot, uborkát, és végül ízlés szerint ketchupot, mustárt, majonézt.
Megjegyzés:
A hasábburgonyát olajban megsütjük, enyhén besózzuk. Tálaljuk.
A receptet és a fotót Kitti.k küldte. Köszönjük!