Hozzávalók:
- Tésztához:
- 10 db tojás
- 10 evőkanál liszt
- 6 evőkanál cukor
- fél csomag sütőpor
- Cukorsziruphoz:
- 25 dkg cukor
- 0,5 l víz
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 dl rum
- Krémhez:
- 1 csomag csokipuding
- 4 evőkanál liszt
- 1 l tej
- 8 evőkanál cukor
- 10 dkg vaj
- 1 csomag mazsola
- Glazúr:
- 1 tábla étcsokoládé
Elkészítés:
A tésztához megadott hozzávalókból felvert piskótatésztát készítünk hagyományos módon, kihűlés után 2 cm-es csíkokra vágjuk. Megfőzzük a cukorszirupot és ízesítjük. Elkészítjük a krémet: a lisztet összekavarjuk a csoki pudinggal, a cukorral, felengedjük a tejjel, és gőz fölött összeforraljuk, hozzáadjuk a vajat és a mazsolát. Kavargatva langyosra hűtjük.
Egy nagyobb tésztaszűrőbe csigaformára beletekerünk egy sor piskóta csíkot, meglocsoljuk cukorsziruppal, rákenünk egy réteg krémet, ismételjük amíg elfogynak a hozzávalók, a fedőréteg sima piskóta legyen. Pár óra eltelte után a lefolyt krémet újra felöntjük, hűtőben tároljuk másnapig, így összeköt a krém és a tészta anyaga. Tálra borítjuk és bevonjuk olvasztott étcsokoládéval.
Megjegyzés:
A receptet Hadnagy Ilona küldte. Köszönjük!