Hozzávalók

• elkészítés:60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20 perc

• 3 tojás
  6 dkg porcukor
  6 dkg liszt
  2 dkg kakaó
  2 evőkanál olaj

• A krémhez

  10 dkg cukor
  2 dl tej
  2 dkg étkezési keményítő
  1 tojássárgája
  25 dkg gesztenyemassza
  3 dl tejszín
  3 dkg porcukor

• Díszítéshez

  darált mogyoró

Elkészítés

A fehérjéket verjük kemény habbá, közben adagoljuk hozzá a porcukor felét. A maradék cukrot keverjük ki a tojássárgával, és vegyítsük a tojáshabba. Adjuk a masszához az átszitált kakaót, a lisztet, majd két evőkanálnyi olajat. A tésztát öntsük egy kisebb, kikent tepsibe, és 180 fokon süssük 20 percig. A krémhez olvasszuk fel a tejben a cukrot, keverjük el benne a keményítőt és a tojássárgát. Főzzük sűrűre, majd hagyjuk hűlni. Tegyük a krémbe a gesztenyemasszát, és keverjük habosra. A krémet kenjük rá a kihűlt tésztalapra, majd hagyjuk kicsit állni. A tejszínt keverjük el a porcukorral, verjük kemény habbá, és kenjük a krém tetejére. A süteményt tetejét szórjuk meg darált mogyoróval.