Hozzávalók:

• A tésztához:
• 25 dkg cukor
• 8 db tojás
• 20 dkg liszt
• 1 késhegynyi sütőpor
• A krémhez:
• 0,5 dl rum
• 1 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg porcukor
• 25 dkg sütőmargarin
• 15 dkg darált dió
• 20 dkg keksz
• tej
• A tetejére:
• 10 dkg tortabevonó
• kókuszreszelék

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztom. A sárgákat a cukorral habosra keverem, a fehérjébe teszek egy csipet sót, és kemény habbá verem, majd kanalankét adom a lisztet és a habot a sárgájához, óvatosan, hogy a hab össze ne törjön. Sütőpapírral bélelt tepsiben megsütöm  piskótát. Ha megsült, 3 részre vágom hosszában: az egyik csík lesz a ház alja, a másik kettő a teteje.

A krémhez a vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a rummal habosra keverem, majd hozzáadom a darált diót és az előzőleg langyos tejbe áztatott kekszet. Az így kapot krémmel megtöltöm a tésztát.

A totabevonót összetöröm, és vízgőz fölött megolvasztom, majd a sütire kenem, s az egészet kókuszreszelékkel megszórom. Kis időre a hűtőbe teszem dermedni.

Megjegyzés:

Szoktam úgy is, hogy a kémmel vonom be, és erre szórom a kókuszreszeléket.

A receptet és a fotót Nagy Attiláné küldte. Köszönjük!