Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 2 dl olaj
- 10 dkg élesztő
- 1 evőkanál cukor
- 2 kávéskanál só
- 5 dl tej
Elkészítés:
A tejet az 1 evőkanál cukorral langyosra melegítjük, belemorzsoljuk az élesztőt. A lisztet a sóval egy tálban jól összekeverjük. Kis fészket készítünk a liszt közepébe, amibe beleöntjük az olajat és az élesztős tejet. Az egészet addig gyúrjuk, amíg már nem ragad a tészta. Ezután 10 percig pihentetjük. Pihentetés után lisztezett deszkán újra átgyúrjuk, 1 ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és nagy szaggatóval (vagy egy bögrével) kiszaggatjuk. A zsömléket olajjal kikent – vagy sütőpapírral kibélelt – tepsibe rakjuk, és egy órát pihentetjük. Végül forró sütőben rózsaszínre sütjük, belül se maradjon nyers! Nagy, könnyű, tetszetős, ízletes zsemlék lesznek belőle.
Mi házilag készített hamburgerhússal, zöldségekkel, mustárral, ketchuppal jól megtömve szoktuk fogyasztani (de vajas zsömlének, párizsival, stb. is jó).
A Mindmegettén van egy nagyon finom hamburgerhús recept, Hamburger – házilag néven. Ennyi zsömléhez 1 kg húsból kell készíteni.
Megjegyzés:
A receptet Leonora küldte. Köszönjük!