Hozzávalók

• elkészítés:60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:160-180 ℃
• sütési idő:25-30 perc

• Tésztához

  8 tojás
  8 ek. meleg víz
  40 dkg porcukor
  1 cs. vaníliás cukor
  25 dkg liszt
  3/4 cs. sütőpor

• Krémhez

  1/2 l tej
  5 ek. liszt
  15-20 dkg Rama
  25 dkg porcukor
  2-3 ek. rum aroma

• Mázhoz

  1 cs. étcsokoládés tortabevonó
  10-15 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

Először a tojásokat szétválasztjuk, a sárgához hozzáadjuk a meleg vizet, majd a porcukrot, a vaníliás cukrot, a sütőporos lisztet és az egészet jól kikeverjük. Lassan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjék kemény habját is. Egy közepes méretű tepsit kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk, majd beleöntjük a masszát, és előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütjük, közepes hőfokon. Amíg sül a piskótánk, elkészítjük a krémet. A tejet felforraljuk, majd habverő segítségével hozzákeverjük a lisztet, miután jól besűrűsödött, levesszük a tűzről, és kihűtjük. A margarint jól kikeverjük a porcukorral és a rummal, majd a kihűlt krémhez adjuk, és csomómentesre jól elkeverjük. A kihűlt piskótatésztát kockákra vágjuk, vagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, az alsó lapot megkenjük a krémmel, ráhelyezzük a másik lapot, körben is megkenjük a krémmel, a kókuszreszelékbe beleforgatjuk, tetejére rácsorgatjuk a csokimázat. Hűtőbe tesszük, 1-2 óra múlva fogyaszthatjuk.