Hozzávalók:

• 6 db közepes nagyságú alma (jonatán vagy valamilyen savanykás alma)
• 15 dkg vaj
• 3 tojás
• 15 dkg kristálycukor
• 15 dkg liszt
• 1 vaníliás cukor
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 citrom héja reszelve
• csipetnyi só

Elkészítés:

A tojások sárgáját és fehérjét különválasztjuk. A fehérjét felverjük. A sárgáját habosra keverjük a vajjal, a cukorral, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal és a csipetnyi sóval. Beleöntjük a lisztet és a sütőport, hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét. Igen sűrű tészta lesz.

4 db almát meghámozunk és kimagozunk, majd apró kockára vágunk, és ezt is a tésztába keverjük. A tortaformát kikenjük vajjal és lisztezzük (26 cm-es tortaforma), beleöntjük a tésztát.

A tetejére a megmaradt 2 db almát meghámozzuk és kimagozzuk, szeletekre vágjuk, amelyet körbe elhelyezünk a tészta tetején.
180 fokos, előmelegített sütőben 60 percet sütjük (szép pirosak legyenek az almák). Kivéve a sütőből (még melegen) megkenjük a tetejét és oldalát sárgabaracklekvárral.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Pozderka Anikó küldte. Köszönjük!