Hozzávalók:

• A tésztához:
• 20 dkg hideg vaj
• 30 dkg liszt
• 1 teáskanálnyi só
• 1 dl friss aprított petrezselyem
• 1 teáskanálnyi szárított bazsalikom
• 2 evőkanálnyi hideg víz
• tojás (a megkenéshez)
• A töltelékhez:
• 2,5 dkg vaj
• 1 csomag Knorr Mexikói chilis bab Rafinéria
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 nagy fej hagyma
• 50 dkg egyszer átdarált marhahús
• 3 evőkanálnyi enyhén fűszeres mangó chutney
• 1 evőkanálnyi édes chili szósz
• 1 teáskanálnyi só
• bors

Elkészítés:

A vajat dolgozzuk össze a liszttel, sóval, petrezselyemmel, bazsalikommal és a vízzel, s a tésztát letakarva pihentessük kb. 1 órát. A töltelékhez olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, pirítsuk benne az apróra vágott hagymát kb. 2 percig, majd adjuk hozzá a húst, és süssük, míg a hús kifehéredik. Tegyük bele a chutney-t, a chili szószt, sót, borsot, a Rafinériát, és főzzük kb. 2 percig. Ízesítsük és hűtsük ki. A tölteléknek száraznak kell lennie. A tésztát nyújtsuk ki kb. 30×40 cm-esre, és helyezzük sütőpapírral bélelt sütőlemezre. A tölteléket tegyük hosszában a tészta felére úgy, hogy a szélei maradjanak szabadon. A széleket kenjük meg tojással, és borítsuk a töltelékre a tészta másik felét. Villával jól nyomkodjuk össze a széleket, és a maradék tojással kenjük meg a tészta tetejét. A sütő középső rácsán süssük kb. 30 percig 200 fokon. Tejfölös salátával tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Novák Attila küldte. Köszönjük!