Hozzávalók:

• 70 dkg csirkemellfilé kockára vágva
• A páchoz:
• 5 dl joghurt
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 ujjnyi gyömbér lereszelve
• 2 kiskanál garam masala
• 1 kiskanál curry
• 1 kiskanál őrölt görögszéna
• 1 kiskanál őrölt római kömény
• 1 kiskanál őrölt kardamom
• 3 evőkanál kókusztejpor (vagy 1 dl kókusztej)
• 1 kiskanál só
• A szószhoz:
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 dl sűrű tejszín
• fél doboz darabolt paradicsomkonzerv vagy 3 nagyobb paradicsom hámozva
• 2 kiskanál őrölt pirospaprika
• 2 kiskanál keményítő
• 2 kiskanál kristálycukor

Elkészítés:

A pácot kikeverjük, beleforgatjuk a csirkemellet, több órára hűtőben pácoljuk.

Az olajban megpirítjuk a joghurtszószos csirkemelleket, megszórjuk pirospaprikával, pici cukorral, felöntjük a paradicsommal és a tejszínnel. Összeforraljuk. Majd egy pici hideg vízben kikevert keményítővel süríthetjük.

Megjegyzés:

Nagyon finom, különleges indiai étel. Barna vagy basmati rizzsel tálalva az igazi. 4-6 fős adag, tehát kiadós, és nem túl bonyolult az előállítása.
A különleges fűszereket herbáriában, gyógynövényboltokban, nagyobb élelmiszerüzletekben szerezhetjük be.

A receptet -Marcipán- küldte. Köszönjük!