Hozzávalók:

• 4 evőkanál olaj
• 6 csirkecomb
• 2 közepes hagyma felaprítva
• 1 evőkanál őrölt korriander
• 1 kiskanál kurkuma
• 1 kiskanál őrölt kömény
• 1 kiskanál őrölt kardamommag
• 2 csipet csípős paprika
• 2 evőkanál liszt
• 8 dl csirkealaplé
• 5 dkg blansírozott mandula apróra vágva
• 5 dkg datolya apróra vágva
• 1,5 dl natúr joghurt vagy tejföl
• 2 evőkanál friss korriander
• só

Elkészítés:

Megforrósítjuk az olajat egy serpenyőben, és a csirkehúst aranybarnára pirítjuk rajta. Kivesszük és félretesszük. 2. A hagymát mefuttatjuk a maradék olajon, lecsökkentjük a hőt, és hozzáadjuk a fűszereket. 1 percig pirítjuk. Visszatesszük a csirkét a serpenyőbe, megszórjuk liszttel, és apránként ráöntjük az alaplét. Felforraljuk, majd lassú tűzön 30 perc alatt puhára pároljuk. Hozzákeverjük a mandulát, a datolyát és a joghurtot (vagy tejfölt), a friss korriander felét. Lassú tűzön 10 perc alatt összeforraljuk. Forrón, a maradék korrianderrel díszítve tálaljuk.

Megjegyzés:

Annak ajánlom, aki szereti az indiai ízeket. Párolt rizs illik hozzá.

A receptet Szekemo küldte. Köszönjük!