Hozzávalók:
- 5 dkg trappista sajt
- 5 dkg edámi sajt
- 5 dkg füstölt sajt
- 5 dkg márványsajt
- 1 szál póréhagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 húsleveskocka
- 1 tojássárgája
- 1 dl főzőtejszín
- csipet szerecsendió
Elkészítés:
A húsleveskockát feloldom 2 dl vízben. A sajtokat lereszelem. A póréhagymát vékonyra felkarikázom, nagyon kevés olajon megdinsztelem, és hozzáadom a zúzott fokhagymát. Felöntöm a húslevessel, majd 1-2 perc múlva beleszórom a reszelt sajtokat. Folytonos kevergetés mellett addig főzöm (közepes lángon), míg a sajtok felolvadnak. Ekkor leveszem a tűzről és belekeverem a tojássárgáját, a szerecsendiót és a tejszínt.
Megjegyzés:
A négysajtos gnocchihoz szoktam készíteni főként ezt a sajtmártást!
A receptet Kiscs küldte. Köszönjük!