Hozzávalók:
- fejenként egy közepes cukkini
- a töltelékhez:
- 1 rúd krémsajt
- juhtúró
- tejföl vagy natúr joghurt
- fűszerek: bors, majoranna, bazsalikom, citromfű (ésatöbbi…)
- olajbogyó
- a cukkini sütéséhez:
- olívaolaj
- só
- bors
Elkészítés:
A megmosott cukkinik végeit levágom, hosszában fél centis szeleteket vágok belőle (a külső, héjas szeleteket kidobom). A szeleteket előmelegített sütőben oldalanként 10-15 percig sütöm, előtte bekenem olajjal (vékonyan!), megsózom-borsozom. Amíg a cukkinik sülnek (közben fordít, olaj, só, bors!), kikeverem a krémet a hozzávalókból. Az arányok, összetevők és ízesítők egyéntől függenek, a lényeg, hogy krémes, de ne folyós legyen a massza!
A megsült cukkiniszeletekre rákenem a tölteléket, a végébe egy olajbogyót teszek, és onnan feltekerem.
Megjegyzés:
Mi paradicsommal és pirítóssal esszük, van, hogy padlizsánból készítem. A cukkini összeesik, így akárki képes ily módon elfohgyasztani akár kilós példányokat is! Az utolsó darabért vívott küzdelemben ejtett sebekért felelősséget nem vállalok!!!
A receptet Cikoria küldte. Köszönjük!