Hozzávalók

• elkészítés:100 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:30-35 perc

• 5 dl tej
  fél cs. vaníliás pudingpor
  2 evőkanál cukor
  1 tojássárgája
  8 sárgabarack
  10 dkg mazsola
  50 dkg liszt
  5 dkg cukor
  15 dkg margarin
  5 dkg élesztő
  1 tojás
  kevés morzsa

Elkészítés

A 2,5 dl tejet a fél cs. vaníliás pudingporral és a cukorral elkeverjük, majd állandó keverés mellett sűrűre főzzük. A tűzről levéve hozzáadjuk a tojássárgát, és hűlni hagyjuk.
A lisztet, a cukrot összekeverjük, majd a 7,5 dkg margarinnal, a maradék tejjel együtt, az élesztőt belemorzsolva, és az egész tojást beleütve megdagasztjuk. Letakarva kétszeresére kelesztjük. A barackokat megmossuk, félbevágjuk, a magot kivesszük. Szűrőkanálon egy pillanatra lobogó forró vízbe tesszük, így könnyen le tudjuk a héját húzni. A megkelt tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk. A maradék margarint megolvasztva a tésztára kenjük, és a morzsával meghintjük. A tésztát fölcsavarjuk, majd 16 szeletre vágjuk, és a szeleteket egyenként sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A közepükbe merőkanállal kis mélyedést nyomunk, a vaníliás pudinggal megtöltjük, és 1-1 fél barackot helyezünk rá a magházzal lefelé. Előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.