Szalagos fánk

Hozzávalók

  • elkészítés:45 – 60 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:forró olajban
  • sütési idő:20 perc

  • 1/2 kg liszt
    3 dkg élesztő
    5 dkg porcukor
    5 dkg Rama
    2 tojássárga
    késhegynyi só
    kb 1/2 l tej, (szerintem a 4 dl is elég)
    1 l olaj a sütéshez

Elkészítés

3 dl tejjel készítsünk kovászt, (1 ek porcukor, 3 ek liszt), a maradék porcukrot keverjük el a tojások sárgájával. Langyosítsuk meg a maradék tejet, ebben keverjük el a sót és öntsük a tojásos masszához. Mindent öntsünk a lisztbe és jó hólyagosra dolgozzuk ki. Apránként dolgozzuk bele a tésztába az olvasztott Ramát. Liszttel letakarjuk és jó 1 1/2 szeresére kelesztjük. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra a kezünkkel szétnyomkodjuk, és fánkszaggatóval kiszaggatjuk. Ezután is hagyjuk kelni kb 30 percet. Melegítsük meg az olajat, a megkelt fánk felső része kerüljön a sütéskor alulra – ekkor fedővel sütjük -, majd ha megfordítottuk fedő nélkül sütjük tovább. Vigyázat gyorsan sül. Papírtörlőre szedjük ki és még forrón szórjuk meg porcukorral.

Hasonló receptek:

  1. Szalagos fánkHozzávalók elkészítés:1 – 45 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:6 perc 2 dl tej 4 dkg élesztő 5 dkg porcukor 50 dkg finomliszt só 2 tojás 1 tojássárgája 6 dkg...
  2. Szalagos fánkHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 50 dkg liszt 2.5 dkg élesztő 5 dkg vaj vagy sütőmargarin 3 tojássárgája 0.5 dl rum 3 dl tej 5-7 dkg porcukor...
  3. Szalagos fánkHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– olaj a sütéshez 3 dl tej 3 dkg élesztő 1 evőkanál porcukor 5 dkg vaj vagy sütőmargarin 2 tojássárgája 1 phárka rum...
  4. Szalagos fánkHozzávalók elkészítés:43 perc nehézség:normál sütési hőfok:közepes tűzön sütési idő:3 perc 1 mk. só 4 tojássárgája 0,5 dl rum 4 csapott ek. cukor 3,5 dl langyos tej 7 dkg olvasztott vaj...
  5. Szalagos fánkHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– porcukor a szóráshoz 3 dkg élesztő 1 kanál cukor 4 evőkanál olvasztott vaj vagy sűtőmargarin 3 dl tej késhegynyi só 4 tojássárgája...