Hozzávalók:
- A tésztához:
- 50 dkg finomliszt
- 2 tojássárgája
- 5 dkg cukor
- 2,5 dl tej
- 3 dkg friss élesztő
- 5 dkg sütőmargarin
- só
- vaníliás cukor
- A töltelékhez:
- 50 dkg túró
- 2 tojás
- 1 csokor kapor
- 2 dl tejföl
- 10 dkg porcukor
- só
Elkészítés:
Finom kelt tésztát készítünk: az élesztőre tesszük a cukor felét, és megvárjuk, míg folyóssá válik. Ezt a kovászt, a langyos cukros tejet, a 2 tojássárgáját és a csipet sót a liszthez öntjük, és lágy kelt tésztát gyúrunk belőle. Csak a végén gyúrjuk hozzá az olvasztott margarint. A tésztát megkelesztjük, majd 1 cm vastagra kinyújtjuk. A tepsit kibéleljük vele, és majd erre tesszük a tölteléket.
Az áttört túrót elkeverjük a töltelék hozzávalóival, majd vastagon rátesszük a tésztára, 25-30 percig kelesztjük. Cukros-tejfölös tojással lekenjük a pitét, és 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük. Sütés után pihentetjük, és ezután szeleteljük fel.
Megjegyzés:
A receptet simon.helga77@gmail.com küldte. Köszönjük!