Hozzávalók:

• A tésztához:
• 6 evőkanál cukor
• 6 evőkanál liszt
• 6 tojás
• 5 dkg kakaópor
• 1/2 csomag sütőpor
• fahéj
• kicsi só
• A krémhez:
• 8 dkg cukor
• 4 dl tej
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 db banán
• A mázhoz:
• 12 dkg porcukor
• kevés víz

Elkészítés:

A tojásfehérjét kicsi sóval elkezdjük verni, majd a cukorral tovább verjük kemény habbá, majd hozzáadjuk a tojássárgákat is, végül lazán beleforgatjuk a lisztet, a sütőport, a kakaóport, a fahéjat úgy hogy ne törjük meg nagyon. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 percig sütjük. Még melegen lehúzzuk róla a sütőpapírt is, feltekerjük.

Közben elkészítjük a krémet: a pudingport megfőzzük, hűlni hagyjuk, vigyázva arra, hogy ne börösödjön meg, többször keverjük meg, és a legjobb, ha az edényre teszünk egy fedőt is. Ha már kissé kihűlt, megkenjük vele a tésztát, a hosszabbik szélére tesszük a banánokat, és innen kezdve feltekerjük.

A mázhoz a hozzávalókat állandó keverés mellett felhevítjük, majd a tekercsre kenjük. A kész sütit hűtőben legalább fél napig hagyjuk dermedni, majd szeletelhetjük. Nagyon finom csokimázzal is.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Frühwirth Edit küldte. Köszönjük!