Hozzávalók

• elkészítés:30 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:1 perc

• 3 tojás
  30 dkg liszt
  25 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  10 dkg cukor
  40 dkg vegyes, aszalt gyümölcs
  10 db aszalt szilva
  10 db aszalt füge
  fél pohár víz
  fél pohár konyak
  5 dkg dió
  fahéj
  szerecsendió
  fél kiskanál szódabikarbóna
  sárgabaracklekvár
  kis citrom leve
  mandarin vagy narancshéj
  40 dkg marcipán

Elkészítés

A vajat vagy sütőmargarint és a cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a szilvát, a fügét, a reszelt mandarin- vagy narancshéjat, a vizet és a konyakot, egy edényben legalább 5 percig főzzük. Miután kihűlt, hozzáadjuk a vegyes szárított gyümölcsöt, a felvert tojást, kis reszelt szerecsendiót és a szódabikarbónát. A tortaformát vajazzuk vagy sütőmargarinozzuk ki, a masszát tegyük bele, majd 180 °C-os sütőben kb. 1 óra 15 percet süssük, (közben párologtassunk egy tűzálló tálban vizet a sütőben). A torta akkor sült meg teljesen, ha a villát beleszúrjuk, és nem ragad rá a tészta. Miután megsült, öntsük rá a konyakot, és citromlével elkevert baracklekvárral kenjük meg. A marcipánt kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk és piros szalaggal díszítve átkötjük a tortát.