Hozzávalók:
- 30 dkg cukor + 2 evőkanál cukor
- 10 dkg porcukor
- 2,5 dl tej
- 7 + 18 dkg vaj
- 30 dkg liszt
- szódabikarbóna
- 2 tojás sárgája
Elkészítés:
30 dkg cukrot megpirítok, majd fölengedem a tejjel. Nem gond, ha összekapja. Felfőzöm. Közben 30 dkg lisztet, 7 dkg vajat, pici szódabikarbonát, 2 evőkanál cukrot összekeverek, majd a tejkaramell felével tésztát gyúrok. 3 lapban kell kisütni (nem szabad nagyon kiszárítani). Az égetett cukor megmaradt felével a krémet készítjük el 18 dkg vaj hozzákeverésével. Megkenjük a lapokat, ezután a következő mázzal vonjuk be: 2 tojás sárgáját habosra keverjük 10 dkg porcukorral. A tésztát legalább 3 napig állni hagyjuk, hogy puhuljon, és szeletelni lehessen.
Megjegyzés:
A receptet Margit küldte. Köszönjük!