Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:normál
- sütési hőfok:200 ℃
- sütési idő:25 perc
Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 2 szavazat a sütire | A szavazásról »
- A piskótához
3 tojás
15 dkg cukor
1 cs vaníliás cukor
10 dkg liszt
10 dkg étkezési keményítő
3 csapott tk sütőpor - A töltelékhez
5 dl tejszín
1 tasak tejszínes tortakrém
50 dkg sovány túró
20 dkg eper
20 dkg ribizli - Ezenkívül
2,5 dl tejszín
1 cs habfixáló por
5 dkg pirított, szeletelt mandula - A díszítéshez
12,5 dkg friss eper
12,5 dkg friss ribizli
Elkészítés
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgákat 3 ek forró vízzel, a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A tojásfehérjét keményre felverjük. A lisztet a sütőporral, az étkezési keményítővel rászitáljuk, és a krémes masszába forgatjuk, végül a tojásfehérje habot keverjük bele. Egy kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral és a tésztát beletöltjük. Sütési hő 200 fok, sütési idő kb. 25 perc. A megsült piskóta tortalapot 10 perc múlva egy rácsra borítjuk, és a sütőpapírt óvatosan eltávolítjuk. A lapot teljesen kihűtjük és keresztben egyszer kettévágjuk. A töltelékhez a tejszínt keményre felverjük. A tortakrémport a csomagolás utasítása szerint 2 dl vízzel elkeverjük, a túrót és a tejszínhabot hozzáadjuk. A tortalapot egy kapcsos tortaformába helyezzük és a tortagyűrűt köré kapcsoljuk. A krém felét a tortalapra simítjuk. Az epret és a ribizlit előkészítjük, megmossuk, és jól lecsöpögtetjük. Az epret szükség szerint felezzük, és a ribizlivel együtt a krémre szórjuk. A maradék krémmel a gyümölcsöket betakarjuk. A második tortalappal befedjük. A tortát hűtőszekrényben több órán át hűtjük, majd a tortagyűrűt eltávolítjuk. A tejszínt a habfixáló porral keményre felverjük, és a tortát bekenjük vele. A torta oldalát pirított mandulával megszórjuk, a tetejét eperrel és ribizlivel díszítjük.