Kata szeletet – Mari mama módra

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 20 dkg zsír
  • 15 dkg porcukor
  • 4 tojássárgája
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 kevés szódabikarbóna
  • kevés tej
  • Töltelék:
  • 1 kisütött tésztalap összemorzsolva (ebből egy picit félreteszünk a habhoz is)
  • 1 dl tej
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 evőkanál baracklekvár
  • 2 evőkanál kakaó
  • fél dl rum + 10 dkg vaj
  • 15 dkg cukor
  • Hab:
  • 4 tojásfehérje + 20 dkg cukor (közepes tepsi adag)

Elkészítés:

1.) A Hozzávalókban felsorolt hozzávalókat összegyúrjuk, kinyújtjuk, és 3 darabra osztjuk. A tepsi hátoldalán 3 lapot sütünk belőle.
2.) A Töltelék hozzávalóiból a megadott sorrendben elkészítjük a tölteléket. Jól kikeverjük, majd az egyik tésztalapra kenjük. A krémre ráborítjuk a másik lapot, majd vékonyan megkenjük lekvárral.
3.) Elkészítjük a habot: a tojásfehérjét egy csipet sóval és a cukorral gőz fölött kemény habbá verjük, óvatosan belekeverjük a maradék morzsát, és a süteményre borítjuk. Tálalásig hűtőben tartjuk.

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!