Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Tésztához

  100 g kávé
  1,5 kk. szódabikarbóna
  1 cs. sütőpor
  280 g liszt
  180 g cukor
  6 tojás

• Krémhez

  80 g kávé
  2 dl tej
  80 g liszt
  40 g kakaó
  160 g cukor
  vaníliás puding (főzhető)

Elkészítés

1.a tojások fehérjét különválasztjuk a sárgájától. A fehérjét kemény habbá verjük elektromos mixer segítségével.
2. a tojássárgáját a cukorral felhabosítjuk, és hozzáadjuk a sütőporral és szódabikarbónával elkevert lisztet. A kávét fél dl meleg vízben feloldjuk, és a masszához keverjük.
3. a felvert tojáshabot is hozzákeverjük. És előmelegített sütőben, kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett formába öntve sütjük kb. 30 percig.
4. Amíg sül a tészta, elkészítjük a krémet ill. a pudingot. A pudingot a megszokott módon főzzük, majd hűlni hagyjuk.
5. a kávékrémhez valókat összekeverjük alaposan, és lassú tűzön sűrűsödésig forraljuk.
6. Az elkészült tésztát, ha kihűlt 3 egyenlő részre vágjuk. Az alsó lapot meglocsoljuk rumaromával, és bekenjük a kávékrémmel, rátesszük a 2. tortalapot, amit szintén meglocsoltunk rumaromával és megkenjük a pudinggal, majd befedjük a 3. tortalappal.
7. Vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét, majd idejében megkenjük vele a tortánkat, hogy rádermedjen. Kávészemekkel díszíthetjük, majd hagyjuk kihűlni.