Hozzávalók:

• 3 csésze finomliszt
• 3 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 3 csésze meleg víz
• 1 evőkanál cukor
• 1 evőkanál só
• 1 evőkanál ecet
• 1 evőkanál olívaolaj vagy étolaj
• 5 dkg élesztő (szobahőmérsékletű)

Elkészítés:

Amíg a meleg cukros vízben felfut az élesztő, egy tálba szitálom a kétfajta lisztet, hozzáadom a sót, majd lazán összekeverem. A felfuttatott élesztőhöz adom az ecetet és az olajat, végül a liszthez öntöm. Ebből egy laza állagú tésztát kapok, amit elfelezve két téglalap alakú, sütőpapírral bélelt kenyérformába helyezek. A formákban a tésztát meleg helyen duplájára kelesztem, és előmelegített sütőben 190 fokon 50 perc alatt szép pirosra sütöm.

Az előkészítése kb. 25 perc. A kelesztési és sütési idő miatt kicsit hosszú ideig készül el, de a végeredmény egy finom, tartalmas kenyér.

Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A tésztába tetszés szerint lehet magvakat, pirított hagymát, fokhagymát is keverni, ill. szelénes kalcitont, búzacsírát.

A receptet Pippenty küldte. Köszönjük!