Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
2 kakaós piskótalap 2×2 cm kockákra vágva,
6 cl konyak
2×50 dkg gyümölcs (málna, eper, áfonya)
5 dkg porcukor
10 dkg fehér csokoládé
6 cl forró víz
3 tojás (különválasztva)
180 ml tejszínhab
1 evőkanál cukor
Elkészítés
Tedd a piskótakockákat egy mély tálba, és öntsd rájuk a konyakot, hagyd 1 óráig ázni. Ha a gyümölcs fagyott, olvaszd ki és 0,5 kg-ot mixelj el az 5 dkg porcukorral. Tegyél félre 1/2 pohárnyi gyümölcsöt a megmaradt fél kilónyi adagból, ez lesz a díszítés, a tetején. A maradék gyümölcsöt add hozzá egészben a püréhez. A krém elkészítéséhez olvaszd fel a fehér csokit, és öntsd rá a forró vizet, majd tedd a mikróba 1 percre közepes erősségre. Ha nincs mikród, a tűzhely pont olyan jól megteszi. Keverd folyamatosan, amíg egyenletes nem lesz a krém. Verd fel a tojássárgákat és add hozzá a csokikrémhez. Óvatosan keverd hozzá ezután a tejszínhabot is. Egy kisebb tálban verd fel a tojásfehérjét, amíg kemény nem lesz, és keverd bele a kanál cukrot. Egy nagy kanállal add a fehérjét a csokikrémhez, óvatosan, pár mozdulattal keverd el benne. Összeállítás: egy magas üvegtál aljába helyezd el a felét a piskótakockáknak, erre öntsd a gyümölcspép felét, majd a csokikrém fele következik. Ismételd meg a rétegezést ebben a sorrendben a maradék alapanyagokkal. Fedd le és tedd a hűtőbe legalább 4 órára, de jobb egész éjszakára, hogy az ízek alaposan összeérjenek. Díszítsd gyümölcsökkel.
gyermekkel is készíthető