Hozzávalók

• elkészítés:60 – 90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:szép pirosra sütjük

• Tészta

  40 dkg liszt
  1 cs sütőpor
  13 dkg cukor
  2 tojássárgája
  17 dkg Rama
  1 dl tej

• Töltelék

  15 dkg darált dió
  5 dkg porcukor
  baracklekvár
  fahéj
  80 dkg alma
  2 tojásfehérje

Elkészítés

Az almát pucoljuk meg, vágjuk apró darabokra és a cukorral, fahéjjal főzzük össze addig, amíg megpuhul.
Keverjük össze a lisztet, a cukrot, és a sütőport, morzsoljuk el velük a vajat vagy sütőmargarint, majd adjuk hozzá a tejet és a tojást. Gyúrjuk össze, vegyük kétfelé, és pihentessük a hűtőben. Az egyik cipót nyújtsuk ki, és béleljünk ki vele egy kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsit. A tésztát kenjük meg lekvárral, szórjuk meg dióval. Erre tegyük az almatölteléket. A tojásfehérjét verjük fel és a vége felé szórjuk bele a cukrot, és verjük tovább. Ezt a habot kenjük az almarétegre. Vegyük ki a másik tésztát is a hűtőből, és reszeljük rá a töltelékre. Ha nehezen reszelhető, gyúrjuk össze egy kis liszttel, ugyanis ha keményebb a tészta, jobban reszelhető. 180 fokos sütőben pirosra sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.