Hozzávalók:

• A tésztához:
• 2 tojás
• 10 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• 2 evőkanál méz
• 40 dkg liszt
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• A töltelékhez:
• 20 dkg porcukor
• 20 dkg vaj
• 5 dl tej
• 5 evőkanál liszt
• 1 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg kókuszreszelék
• baracklekvár
• A tetejére:
• csokimáz

Elkészítés:

1. A tojást, a cukrot, a mézet és a vajat gőz fölött 5 percig főzzük.

2. A szódabikarbónával elkevert lisztbe tesszük a forró mézes masszát, összegyúrjuk, 3 részre osztjuk, és sütőpapírral kibélelt nagy tepsiben, közepes lángnál világosra sütjük.

3. A töltelékhez a vajat a porcukorral habosra keverjük.

4. A tejet a liszttel és a vaníliás cukorral sűrűre főzzük. Még melegen belekeverjük a kókuszreszeléket. Megvárjuk, amíg kihűl, és kanalanként a cukros vajhoz keverjük.

5. Az alsó lapot megkenjük baracklekvárral, rátesszük a következő lapot, amire a kókuszos krém kerül. Rátesszük a harmadik lapot, a tetejére olvasztott ét tortabevonót vagy csokimázat teszünk.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Éden_ küldte. Köszönjük!