Hozzávalók

• elkészítés:70 – 75 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:közepes lángon
• sütési idő:világosra sütjük

• A tésztához

  2 tojás
  10 dkg cukor
  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  2 evőkanál méz
  40 dkg liszt
  1 kávéskanál szódabikarbóna

• A töltelékhez

  20 dkg porcukor
  20 dkg vaj vagy sütőmargarin
  5 dl tej
  5 evőkanál liszt
  1 csomag vaníliás cukor
  10 dkg kókuszreszelék
  baracklekvár

• A tetejére

  csokimáz

Elkészítés

A tojást, a cukrot, a mézet és a vajat vagy sütőmargarint gőz fölött 5 percig főzzük. A szódabikarbónával elkevert lisztbe tesszük a forró mézes masszát, összegyúrjuk, 3 részre osztjuk, és sütőpapírral bélelt nagy tepsiben, közepes lángnál világosra sütjük. A töltelékhez a vajat vagy sütőmargarint a porcukorral habosra keverjük. A tejet a liszttel és a vaníliás cukorral sűrűre főzzük. Még melegen belekeverjük a kókuszreszeléket. Megvárjuk, amíg kihűl, és kanalanként a cukros vajhoz vagy sütőmargarinhoz keverjük. Az alsó lapot megkenjük baracklekvárral, rátesszük a következő lapot, amire a kókuszos krém kerül. Rátesszük a harmadik lapot, a tetejére olvasztott ét tortabevonót, vagy csokimázat teszünk.