Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A tésztához

  15 dkg porcukor
  1 kávéskanál szódabikarbóna
  2 egész tojás
  4 ek. folyékony méz
  tejföl
  6 dkg zsír vagy sütőmargarin
  50 dkg liszt

• A krémhez

  3-4 ek. rum
  3 tojássárgája
  3 ek. cukor
  1 csomag vaníliás cukor
  3 púpozott ek. liszt
  7 dl tej
  20 dkg vaj vagy sütőmargarin
  20 dkg porcukor

• A bevonathoz

  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  15 dkg csokoládé

Elkészítés

A lisztet elmorzsoljuk a zsírral vagy sütőmargarinnal, hozzáadjuk a porcukrot, a szódabikarbónát, a tojásokat, a mézet, és annyi tejfölt teszünk bele, hogy a tészta összeálljon. Jól kidolgozzuk, 4 egyenlő részre osztjuk, és hűtőszekrényben pihentetjük 1-2 órát. Késhátvastagságúra kinyújtjuk. Kizsírozott vagy kisütőmargarinozott sütőlemezen, vagy a tepsi hátlapján világosra sütjük. A krémhez a tojások sárgáját jól kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a lisztet, majd a tejjel simára keverjük. Sűrű krémet főzünk belőle. Amíg hűl, a vajat vagy sütőmargarint a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a rumot, és a már kihűlt krémmel összekeverjük. A lapokat megtöltjük, a második és harmadik lap közé baracklekvárt kenünk. A tetejére a csokoládét gőz fölött felolvasztjuk, belekeverjük a vajat vagy sütőmargarint, majd a sütemény tetejére simítjuk.