Mézes zserbó

Hozzávalók

  • elkészítés:60 – 70 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:10 perc
  • A tésztához

    50 dkg liszt
    2 tojás
    4 evőkanál tejföl
    4 evőkanál olvasztott méz
    1 kiskanál szódabikarbóna
    15 dkg porcukor
    csokoládémáz

  • A töltelékhez

    2 tojás
    20 dkg porcukor
    2 evőkanál liszt
    4 dl tej
    1 csomag vaníliás cukor
    20 dkg vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés

A lisztet a tojással, tejföllel, a mézzel, a szódabikarbónával, és a cukorral jól összegyúrjuk, majd ötfelé osztjuk. Vékony lapokra nyújtjuk, és kizsírozott vagy kisütőmargarinozott, lisztezett tepsiben kisütjük. Elkészítjük a tölteléket: 2 tojássárgát 2 evőkanál cukorral habosra keverünk, hozzáadjuk a lisztet, a tejet, a vaníliás cukrot, jól elkeverjük, és sűrű péppé főzzük. A vajat vagy sütőmargarint és a maradék cukrot habosra keverjük, és hozzáadjuk a péphez. Hagyjuk kihűlni, majd megkenjük vele a lapokat, és így egymásra rakjuk. Csokoládémázzal (1 tortabevonót felolvasztunk gőz felett kb. 8 dkg margarinnal) bevonjuk, és legalább egy napig állni hagyjuk, hogy a tészta megpuhuljon.