Hozzávalók

• elkészítés:50 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20-30 perc

• Tésztához

  6 tojásfehérje
  20 dkg cukor
  10 dkg liszt
  10 dkg kókuszreszelék
  csipetnyi só
  késhegynyi sütőpor

• A krémhez

  6 tojássárgája
  1 cs vaníliás pudingpor
  4 dl tej
  25 dkg cukor
  25 dkg margarin
  1 cs zselatinfix
  1 mk mandulaaroma
  10 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

A tojásfehérjéket a cukorral és a sóval felverjük kemény habbá, majd a lisztet, a sütőport és a kókuszt is hozzákeverjük. Kb 27×35 cm-es tepsibe sütőpapírt teszünk, beleöntjük a tésztát és közepes lángon (180 fokon), légkeveréses sütőben 20 percig sütjük, nem szabad pirosra sütni, mert akkor kemény, rágós lesz a tészta. A tojássárgákat a tejjel, a cukorral, a mandulaaromával és a pudingporral összekeverjük, majd pudingot készítünk belőle. Ha kihűlt, akkor a margarinnal és a zselatinfixszel robotgép segítségével kikeverjük, rákenjük a tészta tetejére és megszórjuk a kókuszreszelékkel. Hűtőben dermesztjük, majd szeleteljük.

gyermekkel is készíthető