Hozzávalók:
- 7 tojás
- 25 dkg sütőmargarin
- 15-20 dkg kókusz reszelék
- 5-7 evőkanál liszt
- 20-25 dkg cukor
- 2 evőkanál kakaó
- 1 csomag csokoládés puding
- fél csomag sütőpor
- reszelt csoki
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztom, a fehérjét 15-20 dkg cukorral kemény habbá verem. Óvatosan belekeverem az 5 evőkanál lisztet, a sütőport, végül a kókuszreszeléket. A tésztát kivajazott,lisztezett tepsiben tűpróbáig sütöm (kb. 20-25 perc).
A krémhez a tojásságáját a maradék cukorral, a tejjel és a pudingporral sűrűre főzöm. Kihűlés után habosra keverem a margarinnal. Ezt a krémet kenem vastagon rá az addigra kihűlt gyönyörű, fehér, kókuszos piskótára. A tetejére kókuszreszeléket vagy reszelt csokit teszünk.
Megjegyzés:
Az elkészítése kb. 40-60 perc a hűlést is beleszámolva.
A receptet Gyuricza Ferencné küldte. Köszönjük!