Hozzávalók

• elkészítés:50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:20-25 perc

• 50 dkg burgonya
  2 tojás
  15 dkg liszt
  1 tk. só
  20 dkg füstölt kolbász
  petrezselyemzöld
  1 tk. köménymag
  1 tojássárgája

• A tepsi kikenéséhez

  vaj vagy sütőmargarin

• A tetejére

  10 dkg reszelt sajt

Elkészítés

A burgonyát sós vízben megfőzzük, majd összetörjük. A tojásokat, lisztet, sót és a burgonyát összegyúrjuk. Tiszta, lisztezett konyharuhán szögletesre elnyújtjuk a tésztát, majd a vékony szeletekre vágott kolbászt rápakoljuk. A petrezselymet finomra aprítjuk, és rászórjuk a kolbászra. A tészta rövidebb oldalait behajtjuk, és a lapot a hosszanti oldalánál fogva, a konyharuha segítségével feltekerjük. A tekercset vajjal vagy sütőmargarinnal kikent tepsibe rakjuk, és a tetejét a felvert tojással megkenjük, majd meghintjük köménymaggal. Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Végül reszelt sajttal megszórva 5-10 perc alatt aranybarnára sütjük. Hidegen, melegen is fogyasztható.

gyermekkel is készíthető