Hozzávalók:
- 40 dkg köles,
- 15 dkg juhtúró,
- 1 fej lilahagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 teáskanál pirospaprika,
- só,
- olaj
ElkészÃtés:
A kölest kevés olajon megpirÃtjuk, majd felöntjük kétszeres mennyiségű sós vÃzzel. Felforraljuk, majd fedÅ‘ alatt, kis lángon megpároljuk. A juhtúrót zúzott fokhagymával, pirospaprikával és apróra vágott lilahagymával ÃzesÃtjük. A fÅ‘tt kölest olajjal kikent tűzálló tálba simÃtjuk és ráhalmozzuk a túrót. Forró sütÅ‘ben 10-15 percig sütjük. Fejes salátát kÃnálunk hozz.