Kouign Amman aux pommes (breton almás süti)

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 1 dkg élesztő
  • kb. 1, 2 dl langyos víz
  • 2 evőkanál cukor
  • Valamint:
  • 30 dkg vaj
  • 2 alma
  • 6 evőkanál cukor

Elkészítés:

Gyúrd össze a tészta hozzávalóit, és hagyd pihenni 40 percig. Nyújtsd kb. 20×30 cm-es téglalappá, és kend az egyik felére a lágy vajat, szórd rá a cukrot. Hajtsd félbe, a széleken picit hajtsd vissza, és nyomkodd le a tésztát, hogy jól zárjon. Picit hengergesd át a nyújtófával, majd hajtsd be a közepéig az egyik felét, erre pedig a másikat. Hengergesd laposra, majd hajtsd megint háromba. Lapítsd ki újra, majd kézzel formáld kb. 20 cm átmérőjű koronggá. Tedd kivajazott tortaformába, nyomkodd bele a szeletelt almát, villával csíkozd meg, és süsd meg.

Megjegyzés:

FONTOS: ez a süti sajna a breton vajtól lesz olyan nagyon különlegesen finom. Én már mindenféle vajjal próbálkoztam, de sosem lett olyan finom… :(

A receptet és a fotót ZilkaZizi küldte. Köszönjük!