Hozzávalók:

• kb. 70 dkg lisztes burgonya
• 25 dkg darált hús
• 1 közepes fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 tojás
• 2 közepes paradicsom
• 5+3+2 dkg sütőmargarin
• 1 dl félszáraz fehérbor
• 1 kávéskanál mustár
• 5 dkg sajt
• petrezselyemzöld
• só
• bors
• őrölt paprika
• pár csepp szójaszósz

Elkészítés:

Krumpli: a sós vízben megfőzött krumplit összetörjük, borssal, az 5 dkg margarinnal, pár csepp szójaszósszal, valamint az apróra vágott petrezselyemmel jól kikeverjük.
Husi: A tojásokat keményre főzzük. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát a 3 dkg margarinon megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, megborsozzuk. Pár percig pirítjuk, hozzáadjuk a meghámozott és felkockázott paradicsomot, megszórjuk egy kevés pirospaprikával, felengedjük a borral. Amikor már puha, belekeverjük a mustárt és a felkockázott tojást.
Egy laposabb tűzáló tálat kikenünk 2 dkg margarinnal, és a krumpli felét belesimítjuk. Eloszlatjuk rajta a húsragut, majd azon a krumpli másik felét. Tetejét megszórjuk a sajttal, amit a nem túl forró sütőben a tetejére pitítunk. Friss salátával nagyon finom.

Megjegyzés:

A receptet Pintér Enikő küldte. Köszönjük!