Hozzávalók:
- A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 1 tojás
- 2 evőkanál olvasztott zsír
- A töltelékhez:
- 1 kg főtt krumpli áttörve
- 4 tojássárgája
- 20 dkg cukor
- 2 evőkanál olvasztott zsír
- 1/2 l tejföl
- 1 tasak vaníliás cukor
Elkészítés:
A rétestésztát az ismert módon elkészítjük a hozzávalókból. Óvatosan kinyújtjuk, hogy ne legyenek rajta lyukak. Az áttört krumplihoz hozzákeverjük a tojássárgájával elkevert cukrot, és kevés sót teszünk hozzá. A kinyújtott tésztát langyos zsírral vagy olajjal meglocsoljuk, és egyenletesen ráterítjük az ízesített krumplit, majd a tejfölt is rálocsoljuk. Abrosz segítségével a tésztát feltekerjük, előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük. Tálaláskor megszórjuk vaníliás porcukorral.