Legényfogó

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 35 dkg liszt
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 18 dkg sütőmargarin
  • 2 tojássárgája
  • 2-3 evőkanál tejföl
  • A töltelékhez:
  • 30 dkg párizsi vagy sonka
  • 20 dkg túró
  • 8 dkg sütőmargarin
  • 2 tojásfehérje
  • bors
  • esetleg kevés reszelt sajt

Elkészítés:

A tésztához összekeverjük a lisztet, a sütőport , a vajat és a sót, majd hozzáadjuk a tejfölt és a tojássárgákat, és könnyű tésztát gyúrunk belőle.

A túrót villával összetörjük, ledaráljuk a párizsit vagy sonkát, a túróhoz adjuk. Beleborítjuk a tojásfehérjét, fűszerezzük, esetleg kevés reszelt sajtot is hozzátehetünk.

A tésztát egész vékonyra nyújtjuk, kis négyszögekre vágjuk, a közepére tölteléket halmozunk, összehatjuk, és a végeit lenyomkodjuk. Sütőpapírra tesszük, a tetejét megkenjük tojássárgával, és aranybarnára sütjük. (kb. 20-25 perc)

Megjegyzés:

Ha legényfogásra nem is, de vendégvárónak, vagy két evészet közötti *áthidaló megoldásnak* isteni.

A receptet Besztike küldte. Köszönjük!