Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 3 dkg élesztő
- 3 dl tej
- 3 db tojás
- 10 dkg vaj
- kevés kristálycukor
- 20 dkg sűrű szilvalekvár
- 5 dkg porcukor
- 1 db citrom héja
Elkészítés:
Az élesztőt kevés kristálycukorral tejben felfuttatunk. A lisztet összekeverjük a kovásszal, valamint a tojások sárgájával, az olvasztott vajjal, 5 dkg porcukorral, 3 dl langyos tejjel és a reszelt citrom héjával. Miután alaposan összegyúrtuk, tetejét megszórjuk liszttel, egy konyharuhával letakarjuk, és 30-35 percig kelesztjük. Ezután a tésztát lisztezett deszkára helyezzük, és újra alaposan átgyúrjuk. Kinyújtjuk, téglalap alakúra vagdossuk, majd minden darabot megtöltünk sűrű, kemény lekvárral. A buktákat kivajazott tepsire helyezzük, tetejüket olvasztott vajjal megkenjük, végül 190 fokos előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Coniglio küldte. Köszönjük!