Hozzávalók
- elkészítés:50 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:190 ℃
- sütési idő:nincs megadva
50 dkg liszt
2 dkg élesztő
3 dl tej
2 tojássárgája
6 dkg margarin
5 dkg porcukor
só- A töltelékhez
sűrű lekvár
Elkészítés
Az élesztőt 1 dl langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk. A tojássárgákat a cukorral elkeverjük, hozzáöntjük a tejet. A lisztet tálba öntjük, közepébe mélyedést készítünk, és ide öntjük a hozzávalókat. Jól elvegyítjük, majd az olvasztott margarint is hozzákeverjük, és jól eldolgozzuk. Langyos helyen egy órát kelesztjük. A tésztát egy centi vastagra nyújtjuk, tíz centis négyszögekre vágjuk, közepébe lekvárt teszünk és összecsavarjuk.
Kikent tepsiben egymás mellé tesszük a buktákat szorosan, tetejüket margarinnal bekenjük. Még kelesztjük fél órát, azután sütőben 190 fokon megsütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Tippek
A buktákat túrótöltelékkel, vagy tetszőleges ízű pudinggal is elkészíthetjük.